野菜の取り扱い

暑い日にひんやり冷やして、糖分と水分を効率よく摂取できるフルーツ。近年は全国的に消費量が減っていると言われていますが、その理由のひとつに「洗い方、剥き方がわからない」もしくは「剥くのが面倒臭い」というのがあるのではないで …

ジメジメとした日が続く梅雨は食材が傷みやすい季節。いつもの通り保存していたら予想以上に足が早かったなんてことも。食中毒の危険性も高まるこの時期は特別な保存方法が必要になります。 今回は梅雨にオススメの食材保存法と、やって …

採れたて新鮮な野菜を丸かじり！そんな絵をあらゆるメディアで目にしますが、実際のところ、慣行栽培や減農薬野菜は残留農薬が心配ですし、有機野菜には虫害がつきもの。 野菜を安全に食べるには、まずきちんと土を払って洗うことが重要 …

前回の記事では野菜の基本の保存方法について詳しく紹介しました。 【参考】届いた宅配野菜を長持ちさせる保管方法【写真付きで解説】 今回は野菜や果物を加工して、2週間から年単位で保存できる方法をレクチャーします。 干したり、 …

「オイシックスやらでぃっしゅクラブなどの宅配野菜サービスをやってみたいけれどなかなか踏み出せない…」という人の中には、届いた野菜を傷ませてしまうことが心配なかたも多いのではないでしょうか？ 宅配野菜は1週間に1度、もしく …