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夏ハーブの種類と効能@宅配野菜の通販で簡単に買える

調味料からアロマまで、様々な場面で活躍するハーブ。太陽の光が降り注ぐ夏は、乾燥ハーブからフレッシュハーブまで、いろんな種類のハーブが楽しめる季節です。

今回は小さいけれど存在感たっぷりのハーブを使ったレシピとライフハックを一挙公開。近所のスーパーではなかなか手に入らないフレッシュハーブを購入できる宅配野菜サービスもご紹介します。

普段の生活に今すぐできる簡単なリラックス法を取り入れたい方は必見ですよ。

ミント

3,000種類を超えるバリエーションを持っているミントは、清涼感があり、夏ハーブの代表格です。中でも、辛みが強いペパーミント、芳醇な甘みが特徴のアップルミント、爽やかな香りのスペアミントは料理でよく利用され、自宅で栽培している人も多いのではないでしょうか。

使い勝手のいいミントですが、自宅で栽培する場合、高すぎる繁殖力で他の植物の成長を妨げたり、近隣のお庭に迷惑をかけてしまうことも。あくまで気分転換に楽しむ程度でしたら、フレッシュハーブやドライハーブの利用をオススメします。

お口直しとしてデザートに添えるだけでなく、炭酸水にレモンと千切ったミントを入れるだけで、いつもと違った日常使いのドリンクに変身します。

ハッカ

ハッカはミントの1種で、日本では古来から愛用されてきたハーブです。香りはペパーミントに近く、清涼感とピリッとした刺激が特徴になります。昔ながらのドロップやガムでお馴染みの味ですね。

日本の個体なのに、なぜか、ハッカという名称でフレッシュハーブが販売されているのはあまり見かけません。主に嗜好品に加工された形で出回っているようです。

その中でも、オススメなのがハッカ油。乾燥させたハッカをオイルにつけこみ、エキスを抽出したものです。

湯船に垂らしてバスオイルがわりにするもよし、炭酸水500mlに3滴加えてガラスクリーナーに、リネン類にほんの少しつけるとアロマ効果にも。特に夏の季節はハッカの香りは虫が嫌がるので、排水口や換気扇、窓のサッシにスプレーすると害虫予防になります。

ミントはフレッシュハーブ、乾燥ハーブとして食用に、ハッカは身の回りのリフレッシュ目的に使い分けるのもいいですね。

ディル

フワフワと羽のような柔らかい葉の形をしたディルはインド発のハーブ。爽やかな香りと仄かな甘みで、腸を整えたりリラックスに効果があると言われています。

ミントと比較すると清涼感は穏やかで、素材の味を活かしたまま、臭みを取ってくれるため、魚料理によく使われます。

サーモンのように脂身の多い食材に使うと、胃のもたれを軽減し、おいしくいただけますよ。

ディルとよく似たハーブにフェンネルというものがありますが、こちらはディルよりも渋さがあり、クセが強いので、肉料理に重宝します。ディルもフェンネルもドライハーブとして広く販売されています。

パクチー

エスニック好きなかたにはたまらないのがこのパクチーではないでしょうか。夏はフレッシュなパクチーが一番出回る季節。サラダにたっぷり乗せて食べるという人、スープが隠れるくらいパクチーをトッピングするという人もいますね。

爽やかさよりも苦味が先走るパクチーは様子を見ながら追加するのがベスト。味付けの濃い肉料理や、香辛料たたっぷりの魚介スープと合わせると、程よい清涼感でスッキリ食べられます。

本格エスニックなんて作れないというかたには、パクチーと一緒にスイートチリソースの購入をオススメします。塩胡椒で蒸した鶏肉にスイートチリを垂らして、パクチーをまぶすだけで本場の味が完成です。暑い夜に辛口エスニックで汗を流し、ビールを飲むと最高ですね。

宅配野菜で購入できるフレッシュハーブ

大地宅配

最もフレッシュハーブの取り扱いが豊富なのが大地宅配。有機JASマークつきの正真正銘の有機ハーブが6種類から選べます。

大地宅配のお試しセットの口コミ@実際に購入して評価してみた

オイシックス

肉料理用、魚料理用、サラダ用とレシピに合わせてブレンドしたフレッシュハーブを販売しているのがオイシックスです。どのハーブを使えばいいのかわからない初心者のかたにオススメです。

オイシックスお試しセットの口コミ@20・30代に人気の野菜宅配

ビオマルシェ

今回、記事内で利用したパクチーがこちら、ビオマルシェの有機パクチー。

取り扱い商品の100パーセントが有機JASマークを取得しているビオマルシェならではの、香り高いシャキシャキとしたパクチーでした。

ビオマルシェお試しセットの口コミ・評価@有機JAS認定で味も抜群に美味しかった

らでぃっしゅぼーや

らでぃっしゅぼーやでもパクチーを販売中。

ルッコラ、バジルといったイタリアンには欠かせないフレッシュハーブも取り揃っています。

らでぃっしゅクラブMセットを実際に試してみた口コミ・感想

まとめ

暑い夏の気温を下げることはできないけれど、工夫しだいで、この暑さを楽しむことはできます。ドリンク、料理、ライフスタイル、多くのシーンでハーブを活用するうちに、早くハーブの季節が来ないかなと、いつのまにか夏を心待ちにする人も。

初心者のかたは、どこでも手に入るお手軽な乾燥ハーブから。上級者のかたは今だけしか楽しめない宅配野菜のフレッシュハーブをぜひお試しください。夏の過ごし方が一変しますよ。

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